“Turismo e sostenibilità, la Toscana guarda al futuro”. Con questo titolo si terrà oggi 4 agosto al Caffè della Versiliana (ore 18.30) l’incontro con l’assessore all’economia e turismo della Regione Toscana Leonardo Marras. Insieme a lui ci saranno il Direttore di Toscana Promozione Turistica Francesco Tapinassi, Silvia Livoni Colombo e Nicola Zoppi, direttore di Hotel e collaboratore di BTO. Modererà Simona Bellocci della redazione di InToscana.
Il turismo sostenibile è uno dei focus principali su cui la Regione Toscana sta lavorando da tempo, insieme ai territori organizzati in ambiti turistici omogenei, e che registra un livello altissimo di attenzione da parte dei viaggiatori. Diverse le azioni e i progetti già in campo: la carta dei valori del turismo sostenibile, una sorta di decalogo elaborato, insieme, da operatori, amministratori ed esperti con cui si individuano le caratteristiche principali che definiscono la sostenibilità applicata al turismo; la continua evoluzione di Vetrina Toscana con l’obiettivo di ampliare la rete ed offrire la possibilità di conoscere, velocemente e con semplicità, l’intera filiera di un prodotto; poi gli atlanti, dei cammini e del bike, due grandi mappe interattive della toscana a piedi e ciclabile, complete di offerte collegate, servizi e informazioni utili.
Chiuderà la serata della Versiliana una degustazione ispirata al tema della sostenibilità: protagonisti i grandi piatti della cucina circolare della Toscana: panzanella, pappa al pomodoro e altri “capisaldi” dell’antispreco come le polpette. Il tutto a cura dell’Unione Regionale Cuochi Toscani, sotto l’egida di Vetrina Toscana. A presentare la degustazione, Daniela Mugnai.
