Il bellissimo affaccio sui Fori Imperiali del Nobile Collegio Chimico Farmaceutico di Roma farà da palcoscenico all’iniziativa organizzata da Toscana Promozione Turistica giovedì 19 settembre per rilanciare ai media italiani e polacchi il rapporto di collaborazione tra la nostra regione e quella della Malopolska, la più ricca dal punto di vista storico-culturale, gastronomico e paesaggistico della Polonia.
L’evento è presentato dell’Ente Nazionale Polacco per il Turismo, da Toscana Promozione Turistica, dall’Istituto Polacco di Roma, dall’Ente Turistico della Regione Malopolska e dal Municipio di Cracovia.
Afferma Francesco Tapinassi, direttore di Toscana Promozione Turistica: “Si tratta di una splendida occasione sia per raccontare la preziosa collaborazione con i colleghi della Regione Malopolska e l’Ente del Turismo della Polonia, che per presentare le novità dell’offerta turistica della nostra regione: dal turismo in bicicletta ai progetti regionali Benvenute e Vetrina Toscana. Parleremo in particolare della nuova linea di promozione del patrimonio Unesco della Toscana in collegamento con quella parte di Polonia, la Malopolska, che ha la più alta concentrazione di Siti patrimonio dell’umanità nel loro Paese. Il racconto avverrà attraverso altri due elementi di eccellenza culturale, la musica rinascimentale e la grande tradizione enogastronomica toscana con un esplicito riferimento alle sue radici rinascimentali: uno dei momenti più alti nello sviluppo del nostro gusto, diventato immediatamente internazionale con l’arrivo di Caterina De Medici alla corte di Francia”.
La serata vedrà un esclusivo concerto rinascimentale sulle note del Balet Cracovia Danza e degli Auser Musici toscani, immersi nella suggestiva atmosfera della Collegiata di San Lorenzo. Seguiranno uno show cooking e una degustazione realizzata a quattro mani dallo chef Robert Koczwara del ristorante Fiorentina Dom Polski di Cracovia – recentemente insignito della prima stella Michelin – e dalla chef Federica Ritteri del ristorante Amorvino, già cimentatasi in un altro evento internazionale organizzato da TPT: il Simposio Etrusco-Ellenico. Ciascuno dei due chef presenterà preparazioni storiche dei rispettivi territori a tema rinascimentale.
Situata nella parte meridionale della Polonia, la Malopolska è la regione polacca più ricca dal punto di vista storico-culturale (conta ben 14 siti Patrimonio dell’Umanità UNESCO), gastronomico (possiede il maggior numero di alimenti iscritti alla lista dei cibi tradizionali, IGP e DOP) e paesaggistico, oltre a vantare montagne (tra cui i maestosi Monti Tatra e i più dolci Beschidi e Pieniny) e acque termali dalle proprietà altamente benefiche.
Cracovia, il suo capoluogo, è una delle più antiche città del Paese, con oltre 5mila siti di interesse storico, tra cui il Castello Reale sul Wawel, la Basilica di Santa Maria, Sukiennice, ovvero il Mercato dei Tessuti, senza dimenticare il centro storico della città (considerato uno dei dodici più preziosi complessi architettonici del mondo) e il quartiere ebraico Kazimierz, riconosciuti dall’UNESCO, per citarne alcuni.
