Autunno: tempo di castagne, il momento perfetto per un viaggio in Toscana. Dalle montagne del Mugello fino alla Lunigiana, dall’aretino fino al Monte Amiata questo goloso frutto vi farà scoprire piccoli borghi dove ancora oggi la genuinità e la tradizione sono protagoniste.
La Toscana, infatti è la regione che ha il più alto numero di denominazioni d’origine che riguardano questo prodotto, ben 5 : il Marrone del Mugello Igp, il Marrone di Caprese Michelangelo Dop, la Castagna del Monte Amiata Igp, la Farina di Neccio della Garfagnana Dop e la Farina di Castagne della Lunigiana Dop. A questi si aggiunge anche un miele di castagno: il Miele della Lunigiana Dop.
La principale differenza fra una castagna e un marrone consiste nel fatto che la prima è il frutto selvatico, mentre il secondo è il frutto domestico, selezionato con l’innesto. Chiamato: “Albero del pane” dagli abitanti della montagna, il castagno ha permesso alle popolazioni locali di salvarsi dalla fame nei periodi di guerra e carestia ed è stato, fino al primo dopoguerra, uno degli alimenti principali della loro dieta, apportando elementi utili alla salute quali zuccheri semplici, sali minerali, grassi insaturi e antiossidanti Omega3 e Omega6.
A fine passeggiata, è “d’obbligo” ristorarsi con una fetta di castagnaccio, uno dei dolci più tipici della regione fatto appunto con la farina di castagne. Tutelare i prodotti, significa tutelare il territorio che li produce, sostenere la biodiversità e combattere l’abbandono della montagna.
Per farsi un’idea dei vari eventi e delle possibili tappe www.vetrina.toscana.it
Ecco alcune date degli eventi suddivisi per province
Arezzo
Caprese Michelangelo “FESTA DELLA CASTAGNA E DEL MARRONE DOP DI CAPRESE MICHELANGELO 2024, 54sima edizione 19-20 e 26-27 ottobre 2024
Firenze
Firenzuola (FI) DAL BOSCO E DALLA PIETRA: 13 e 20 ottobre 2024
Marradi (FI) MOSTRA MERCATO DEL MARRON BUONO dal 06/10/2024 al 27/10/2024
Palazzuolo sul Senio (FI) SAGRA DEL MARRONE E DEI FRUTTI DEL SOTTOBOSCO dal 06/10/2024 al 27/10/2024
San Godenzo – Loc. Casale FESTA D’AUTUNNO 6 ottobre 2024
San Godenzo – Loc. Castagneto FESTA DELLE BIONDE (così sono chiamati i marroni di questa valle per il loro colore biondo) 13 ottobre 2024
San Godenzo – Loc. Il Castagno d’Andrea LA BALLOTTATA 20-27 ottobre 2024
San Piero a Sieve FESTA DEI MARRONI 13, 20 e 27 Ottobre 2024
Scarperia e San Piero (FI) FESTA DEL MARRONE dal 13/10/2024 al 27/10/2024
Grosseto
Abbadia San Salvatore FESTA D’AUTUNNO 11-13 e 18-20 Ottobre 2024
Arcidosso LA CASTAGNA IN FESTA 18-20 e 25-27 Ottobre 2024 ottobre 2024
Campiglia D’Orcia SAGRA DEL MARRONE 27 ottobre 2024
Monticello Amiata – Cinigiano 4 -6 ottobre 2024
Santa Fiora FESTA DEL MARRONE 12 e 13, 19 e 20, 26 e 27 Ottobre 2024
Piancastagnaio CRASTATONE 31 Ottobre e 1-3 Novembre 2024
Massa
Licciana Nardi LA CASTAGNA RACCONTA 12-13 e 19-20 ottobre 2024
(In foto: Marrone Caprese Michelangelo)