Siena città ricca di arte, storia e cultura, dove l’identità è forte e la cucina è una forma di arte. Una città da vivere tutto l’anno: musei di prestigio internazionale, iniziative culturali, turistiche e sportive, eventi per tutte le età e per tutti i gusti che è possibile scoprire sul portale www.enjoysiena.it. Dagli appuntamenti dedicati alla valorizzazione del turismo sostenibile, come la World Francigena Ultramarathon e la Giornata Nazionale del Trekking Urbano, fino agli eventi dedicati a target turistici specifici, come La Vecchia Fattoria pensata per le famiglie e i bambini,. Per gli amanti della buona tavola Siena si può ‘assaporare’ con ‘A spasso tra le ricette senesi. Alla scoperta di strade e sapori a zero calorie’, il progetto che unisce la valorizzazione del patrimonio enogastronomico alla scoperta delle bellezze storico-artistiche della città. Per rafforzare il legame tra cibo e arte sono stati costruiti tre itinerari dedicati al Banchetto, alle Pietanze di “conforto” e alla scoperta di Alimenti e commercio con i quali il turista più attento riuscirà a ‘gustare’ le eccellenze di una città patrimonio mondiale dell’Unesco dal 1995, che quest’anno, per la seconda volta, ospiterà la fiera World Tourism Unesco.
Siena è questo e tanto altro ancora. Intanto, uno sguardo al prossimo autunno.
“Nella Vecchia Fattoria”: grandi e bambini alla scoperta della campagna in città
Un tuffo nella campagna e nelle abitudini rurali del passato, direttamente dentro le mura della città. Sabato 15 e domenica 16 settembre 2018, nella Fortezza Medicea, a Siena, si riscopre la vita contadina con la terza edizione di “Nella vecchia Fattoria”, l’appuntamento con il ‘villaggio-accampamento’ per grandi e bambini alla scoperta degli animali e dei mestieri di una volta. Un fine settimana all’insegna dei giochi e della creatività, per immergersi nelle tradizioni del passato e partecipare agli spettacoli, itinerari e tante iniziative adatte al divertimento per tutta la famiglia.
La Fortezza Medicea si trasformerà nuovamente in una vera e propria fattoria, dove bambini e famiglie potranno visitare l’accampamento con gli animali per conoscere da vicino i butteri, la loro storia e i costumi; attraverso un affascinante viaggio tra gli antichi mestieri e le tradizioni contadine.
Gratuito
Tel. 335 8471996, transumando@gmail.com
La ‘World Francigena Ultramarathon’ per scoprire l’antico itinerario di Sigerico da Siena ad Acquapendente
Un percorso a passo lento per scoprire panorami mozzafiato tra strade bianche e sentieri, toccando i luoghi più suggestivi della Toscana e del Lazio lungo la Via Francigena. Sabato 20 e domenica 21 ottobre, Siena ospita la seconda edizione della ‘World Francigena Ultra Marathon’, a passo di trekking e nordic walking, lungo l’antico itinerario di Sigerico fino ad Acquapendente. L’evento prevede più percorsi con la possibilità di partecipare alla prima marcia non stop lunga 120 Km da Siena ad Acquapendente.
L’itinerario tocca alcuni dei borghi più suggestivi della Via Francigena tra Toscana e Alto Lazio: da Monteroni D’Arbia a Buonconvento per arrivare poi a Torrenieri, frazione di Montalcino; San Quirico D’Orcia e Bagno Vignoni, costeggiando Gallina, frazione di Castiglion D’Orcia fino a Radicofani, scendendo a Ponte a Rigo, frazione di San Casciano Dei Bagni e Proceno. I partecipanti avranno la possibilità di fare, passo dopo passo, un vero e proprio tuffo nella storia, attraversando borghi antichi, paesaggi rurali e aree naturali incontaminate per vivere un’esperienza unica in Europa.
A pagamento
Tel. 0763 7309206, 0577 292128/206, turismo@acquapendente.it, turismo@comune.siena.it
www.francigenaultramarathon.it, www.enjoysiena.it
Borsa del Turismo dei Siti Patrimonio Unesco
L’Associazione Beni Italiani Patrimonio Mondiale Unesco considera il World Tourism Unesco una straordinaria occasione per promuovere la conoscenza e la diffusione dei Luoghi Italiani Patrimonio dell’Umanità.
Obiettivo del WTU è di valorizzare e offrire visibilità ai siti Unesco di tutto il mondo, offrendo agli espositori concrete opportunità di contatto con i principali Tour Operator italiani e stranieri, ma anche di sensibilizzare il pubblico a un turismo culturale e sempre più responsabile, partendo dal presupposto che i siti Unesco sono luoghi speciali, da preservare e tutelare a vantaggio dell’intera Umanità.
Da venerdì 28 settembre a domenica 30 settembre 2018, Siena, nella splendida cornice del Santa Maria della Scala, per il secondo anno, diventa la “vetrina” internazionale per la nuova edizione del WTU – Borsa del Turismo dei Siti Patrimonio Unesco Salone Mondiale del Turismo Città e Siti Patrimonio UNESCO
Tel. 0577 280551
www.wtunesco.com, www.enjoysiena.it
Giornata Nazionale del Trekking Urbano
Il Trekking Urbano è una proposta di turismo lento sempre più apprezzata e diffusa che consiste in percorsi a piedi che toccano monumenti d’arte, punti panoramici e tutti i luoghi dove è possibile entrare in contatto con gli aspetti più caratteristici della vita locale, per accompagnare i visitatori lontano dai circuiti più conosciuti. È dunque un’attività che coniuga sport, arte, gusto e voglia di scoprire gli angoli più nascosti e curiosi delle città, attraverso itinerari caratterizzati da forti dislivelli del suolo e da scalinate, adatta a tutte le età, senza un particolare allenamento preventivo. La Giornata Nazionale del Trekking Urbano si sviluppa per la prima volta a Siena e, giunta alla sua XV edizione, è diventata un evento a rete che collega decine di città. L’appuntamento si rinnova, come di consueto, il 31 ottobre 2018. L’edizione 2017 ha visto la partecipazione di oltre 60 città.
Tel. 0577 292206/12/178
www.trekkingurbano.info, www.enjoysiena.it
Siena nell’#annodelciboitaliano
Negli ultimi anni l’attenzione al benessere e all’alimentazione è cresciuta insieme alla riscoperta delle tradizioni della buona tavola. Le antiche ricette costituiscono un aspetto essenziale della cultura di un popolo, come quello senese, senza il quale è difficile capire ed apprezzare il raffinato paesaggio, la natura e l’arte di questo territorio. Il connubio cibo- arte diventa perciò uno degli aspetti imprescindibili per capire la cultura e l’anima di un popolo. A Siena la cucina, espressione del carattere e delle abitudini della gente (sobria ed essenziale con sapori intensi e delicati), ricorda l’armonia ed i colori dei suoi paesaggi ed è indissolubilmente legata al proprio ed inestimabile patrimonio storico-artistico.
Il Comune di Siena ha realizzato a tal proposito alcuni progetti legati al cibo e al binomio cibo-arte; tra questi, tre itinerari dedicati al Banchetto, alle Pietanze di “conforto”, e alla scoperta di Alimenti e commercio e il progetto ‘A spasso tra le ricette senesi. Alla scoperta di strade e sapori a zero calorie’. L’idea è quella di unire la valorizzazione del patrimonio enogastronomico, come forma di arte, alla promozione della città.
Banchetti, pietanze e commercio nell’arte senese
L’Assessorato al Turismo del Comune di Siena propone tre itinerari alla scoperta della cucina nell’arte senese. Capolavori indiscussi, conosciuti a livello mondiale esclusivamente dal punto di vista storico-artistico, diventano la chiave di lettura per scoprire come gli oggetti utilizzati per la tavola e i cibi rispecchino le abitudini alimentari delle varie epoche, nelle situazioni pubbliche, come nelle circostanze particolari e private, ovvero illustrino il percorso ideale degli alimenti dalla terra alla tavola, dalla produzione alla vendita.
I tre itinerari dedicati al BANCHETTO, alle PIETANZE DI “CONFORTO” e alla scoperta di ALIMENTI E COMMERCIO, vi apriranno una prospettiva nuova sulle opere d’arte suggerite, vi ospiteranno nelle cucine, nelle mense, vi faranno conoscere le stoviglie e gli utensili del tempo, le apparecchiature che si utilizzavano, gli alimenti che venivano consumati. Possono essere fatti in modo autonomo o con una guida abilitata per una conoscenza ancora più approfondita della città.
Itinerario: IL BANCHETTO
Nell’arte senese del Trecento e Quattrocento, la presenza del cibo nei documenti figurativi ha un proprio valore simbolico, infatti la mensa con la sua apparecchiatura è legata in maniera inscindibile al rapporto con Dio, allo spirituale, al trascendente. Dal Cinquecento inoltrato e nei secoli a seguire, benché gli artisti continuino ad essere legati alla tradizione, si possono ammirare opere con una maggiore scenograficità culinaria, grazie anche alla maggiore influenza artistica fiorentina o romana. Il percorso vi porterà a conoscere la Pinacoteca Nazionale, il Museo dell’Opera del Duomo, il Battistero di San Giovanni, il complesso museale del Santa Maria della Scala e l’ex Convento di Santa Marta.
http://www.enjoysiena.it/export/sites/siena/documents/banchetto-140116-ITA.pdf
Itinerario: ALIMENTI E COMMERCIO
In uno scenario di meraviglie fra il Museo Civico, Santa Maria della Scala e la Biblioteca Comunale, potrete seguire un tragitto ideale degli alimenti dalla terra alla tavola, dalla produzione, alla vendita, alla convivialità e al simposio attraverso alcune opere di grande valore artistico, ma anche di testimonianza storica. Un vero e proprio fil rouge alimentare tra arte e mensa, del quale il cibo è parte caratterizzante, in qualità di bene di consumo, ma dal significato simbolico e trascendente. La storia di una organizzazione del cibo in senso commerciale che rimanda direttamente al Medioevo, considerando la rinascita economica e quindi sociale che, a partire dai primi anni del XI secolo, caratterizzò l’Europa.
http://www.enjoysiena.it/export/sites/siena/documents/commercio-140116-ITA.pdf
Itinerario: PIETANZE DI CONFORTO
Il conforto delle donne che avevano appena partorito: questo singolare argomento è rintracciabile in vari dipinti senesi, soprattutto quelli che rappresentano la Natività della Vergine Maria, che troviamo al Museo dell’Opera del Duomo, alla Pinacoteca nazionale e all’Oratorio di San Bernardino. Per la prima alimentazione delle partorienti era richiesta una grande cura, e le famiglie vi provvedevano spendendo molti denari nell’acquisto dei prodotti migliori e soprattutto adeguati ad un particolare e prolungato sostentamento, quale era il periodo dell’allattamento.
http://www.enjoysiena.it/export/sites/siena/documents/pietanze-confort-140116-ITA.pdf
‘A spasso tra le ricette senesi’: alla scoperta di Siena e dei suoi sapori a calorie zero
Il progetto del Comune di Siena abbina otto ricette della tradizione culinaria senese a 8 percorsi per visitare la città e smaltire le calorie accumulate a tavola
Otto ricette per ‘assaporare’ Siena a zero calorie abbinate a otto itinerari per vivere la città camminando. Nasce così ‘A spasso tra le ricette senesi. Alla scoperta di strade e sapori a zero calorie’, il nuovo progetto promosso dal Comune di Siena, Assessorato al Turismo, in collaborazione con Si NutriWells – spin off dell’Università degli Studi di Siena attivo nel campo della ricerca legata alla nutrizione – che unisce la valorizzazione del patrimonio enogastronomico alla scoperta delle bellezze storico-artistiche della città, proponendo otto ricette della tradizione popolare senese e otto itinerari di trekking urbano per ‘bruciare’ le calorie presenti nel piatto.
Mangiare e camminare: il viaggio a Siena è un’esperienza slow e gustosa. Il progetto dedicato ai sapori unisce ai piaceri della buona tavola una sana attività fisica, che fa bene al corpo e all’anima. Un modo originale di vivere e scoprire la città che nasce proprio a Siena, capitale del turismo sostenibile, che ha dato i natali alla Giornata nazionale del Trekking Urbano e dove da oltre mezzo secolo il centro storico è chiuso al traffico, regalando alla città il primato di prima zona blu d’Europa. ‘A spasso tra le ricette senesi’ propone otto piatti della tradizione culinaria senese: due antipasti, due primi, due secondi e due dolci raccontati attraverso foto e schede dedicate che raccolgono gli ingredienti della ricetta, le origini, la storia del piatto e le modalità di preparazione della pietanza, unite ai consigli di un nutrizionista.
Ricette e percorsi a portata di click. Le otto proposte gustose sono accompagnate da tabelle e infografiche che sintetizzano gli apporti nutritivi, le caratteristiche degli ingredienti, le proprietà chimico fisiche degli alimenti e le calorie apportate da una porzione media della pietanza. Tutte le schede gastronomiche sono, inoltre, corredate da otto percorsi a piedi scelti per scoprire gli scorci più intimi, ma anche gli angoli più insoliti e suggestivi di Siena, attraverso un vero e proprio trekking urbano ‘calibrato’ per smaltire le calorie accumulate dopo la degustazione del piatto. Un’esperienza di gusto e di viaggio che è possibile fare anche a casa propria, cimentandosi ai fornelli nella preparazione della ricetta. Vivere l’esperienza di gusto è semplice e veloce, basta scaricare dal portale www.enjoysiena.it la raccolta di ricette della tradizione senese e i percorsi a piedi corredati da mappe disponibili su pc e da mobile. Ogni scheda, infine, si chiude con un divertente consiglio, sempre da parte del nutrizionista, che in vista della preparazione del viaggio a Siena, propone attività alternative, come piccoli lavoretti domestici o pratiche sportive, per smaltire le calorie della ricetta a casa propria.
Le otto portate di ‘A spasso tra le ricette senesi’ formano un menù legato alla tradizione culinaria senese: crostini di milza, fette di pane con il cavolo nero, malfatti, zuppa di fagioli, acciughe sotto pesto, scaloppine alla senese, ricciarelli, pinolata.
L’e-book di ‘A spasso tra le ricette senesi. Alla scoperta di strade e sapori a zero calorie’ è scaricabile e consultabile al portale www.enjoysiena.it al seguente link: http://www.enjoysiena.it/export/sites/siena/documents/Spasso-tra-le-ricette.pdf
